Lor Peynirli Meze , Glutensiz Proteinli Meze
Yüksek proteinli mezemin tadına bayılıcaksınız.Bu tarif hem az malzemeli hemde çok lezzetli.İçindeki kekik ve sarımsak birleşimi lor peynirine harika bir aroma veriyor.Bu tarifi baharatlı hazır labneler benzettim ve tadını çok beğendim , yapmanızı öneeriyorum.Kahvaltı veya günün her saatinde sürülmelik harika bir atıştırmalık.Lor peynirini kendim evde yaptım ama siz hazır temiz içerikli lor peynir alabilirsiniz.Yapımı da çok uzun sürmüyor 10 dakikanızı almaz.Sandiviç yaparken bu mezeyi sürülmelik sos olarak kullanabilirsiniz , Makarnanın üzerine sos olarak da çok yakışacağını düşünüyorum.
Lor Peynirli Meze - Glutensiz Mezeyi Neden Öneriyorum ?
Protein değeri çok yüksek , lor peyrinin içerdiği protein değeri gayet iyi düzeyde.Kekik ve sarımsağın verdiği aroma da bu mezeyi zenginleştiriyor.Ben kahvaltıda ve sandiviçlerde bu mezeyi kullanıyorum , tadınıda çok beğeniyorum.İçine sarımsak ve kekik kullandım .Kekik yoksa kekik yerine maydonozda kullanabilirsiniz.Kahvaltıda yumurtadan sonra yüksek proteinli sayılacak bir meze olucak.Bazen evde ekmeğe sürecek güzel sos ve mezeler arıyoruz bu da bu yüzden iyi bir fikir olabilir.Lor peynirli mezenin içindeki kek ve sarımsağın , zeytinyağının faydalarına bakalım.
Lor peyniri, düşük yağ ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezidir. Kas gelişimini destekler, uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur ve zengin kalsiyum yapısıyla kemik sağlığını güçlendirir.
Lor peynirinin sağlığınıza sunduğu başlıca faydalar şu şekilde sıralanabilir:
- Kas Yapımını Destekler: Yüksek kaliteli protein (serum proteini) içeriği sayesinde sporcular ve kas gelişimini önemseyenler için idealdir. Egzersiz sonrası kas onarımına yardımcı olur.
- Kilo Kontrolü Sağlar: Düşük kalorili ve düşük yağlı yapısı ile diyet yapanlar için mükemmel bir alternatiftir. Mideyi yormaz ve uzun süre tok tutar.
- Kemik ve Diş Sağlığını Korur: Zengin kalsiyum ve fosfor içeriği sayesinde kemik erimesi (osteoporoz) riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Bağırsak Dostudur ve Sindirimi Kolaydır: Yumuşak yapısı nedeniyle sindirimi oldukça kolaydır. Mide rahatsızlıkları olan ve hassas sindirim sistemine sahip bireyler için güvenli bir seçenektir.
- Kalp ve Tansiyon Dostudur: Doğal olarak düşük tuz ve doymuş yağ oranına sahip olması, kolesterolü dengelemeye ve tansiyonu kontrol altında tutmaya katkı sağlar.
- Vitamin ve Mineral Kaynağıdır: B12, B2 (riboflavin) vitaminleri, kalsiyum ve potasyum deposudur; bu sayede enerji seviyesini artırır ve vücudun bağışıklık sistemini destekler.
Lor peynirli, zeytinyağlı, sarımsaklı ve zahterli bu harika mezenin vücudunuza sağladığı temel faydalar kısaca şunlardır:
- Eksiksiz Hücresel Onarım: Lor peynirinden gelen yüksek kaliteli protein ile zeytinyağının sağlıklı yağları birleşerek kasları besler ve dokuları hızla yeniler.
- Maksimum Kemik ve Diş Gücü: Lor peynirindeki kalsiyum, karışımın içindeki antioksidanlarla birleşerek kemik yoğunluğunu artırır ve kemik erimesine karşı tam koruma sağlar.
- Mide ve Bağırsak Dostu Sindirim: Lor peynirinin hafifliği, zeytinyağının sindirimi kolaylaştırıcı etkisi ve zahterin gaz giderici özelliği sayesinde bu meze mideyi hiç yormaz ve şişkinlik yapmaz.
- Güçlü Bağışıklık Kalkanı: Sarımsaktaki allisin ve zahterdeki timol maddeleri, mezenizi doğal bir antibiyotiğe dönüştürerek sizi enfeksiyonlara karşı korur.
- Uzun Süreli Tokluk ve Diyet Desteği: Yüksek protein ve sağlıklı yağ dengesi sayesinde kan şekerini fırlatmaz, iştahı dengeler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Lor Peynirli Meze İçindeki Malzemeler
Meze için:
2 Su bardağı Lor Peyniri
İçindeki Sos içi :
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 sarımsak
1yemek kaşığı kekik
*Kekik yoksa onun yerine maydonoz veya nane , roka kullanabilirsiniz.
Lor Peynirli Meze Saklama Önerileri
*Mezeyi 2 günden fazla bekletmeyiniz.
*Bekletecekseniz üstünü kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın.
Lor Peynirli Mezeyi Yapma Süresi
*Zeytinyağında sarımsağı ve kekiği pişirmek : 5 dakika
*Zeytinyağını güzelce kızdırın.
*Mutfak robotunuz varsa mezeyi yapma süresi : 5 dakika sürer
*Mutfak robtunuz yoksa çatal ile karıştırmak : 5-6 dakika
Lor Peynirli Meze Yapımı
1.Zeytinyağını tavada ısıtalım , sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyelim sonra kekik ekleyelim.Kekik ve sarımsaklar kızarınca altını kapatalım.
2.Mutfak robotunuz varsa lor peynirini ve pişirdiğimiz zeytinyağı sosunu ekleylim , karıştıralım.
3.Mutfak robotunuz yoksa sosu lor peynirinin üzerine dökelim ve çatal ile ezelim.
4.Mezemiz hazır ben mezenin üzerine süs ve tad için tekrar zeytinyağıyla sadece kekik kavurdum ve mezenin üzerine döktüm.Sizde eminin bu tarifi beğeniceksiniz.Afiyet olsun.
Nasıl Servis Edilir ?
üstüne ;
Nane yaprakları
Kuru nane
Kekik
Zeytinyağı
Avokado Dilimleri
Sevdiğiniz sebze dilimleri
Maydonoz yaprakları
Kimyon,Toz biber
Ceviz-Badem vs.
Lor Peynirli Meze Detaylı Besin Değerleri
Tüm Tarifin Değerleri (Tüm meze tabağı için toplam)
Kalori: 758 kcal
Protein: 38.5 gram
Yağ: 55.4 gram
Karbonhidrat: 12.2 gram
Malzemelerin Tek Tek Kalori Dağılımı
Meze İçin:
2 Su Bardağı Lor Peyniri (Yaklaşık 300 gram): 294 kcal
İçindeki Sos İçin:
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı (Yaklaşık 50 ml): 442 kcal
2-3 Diş Sarımsak: 12 kcal
1 Yemek Kaşığı Kekik: 6 kcal
Toplama Eklenen Küçük Değerler (Baharat özleri): 4 kcal
Porsiyon Önerisi
Bu meze, zeytinyağından gelen sağlıklı yağlar ve lor peynirinden gelen yoğun protein sayesinde oldukça doyurucudur. Tek bir öğünde hepsini tüketmek yerine, bu tariften rahatlıkla 4 porsiyon meze çıkmaktadır. Porsiyon başına bölündüğünde bir porsiyonu sadece yaklaşık 190 kalori yapar.
Sağlık Notu
Klasik mezelerin birçoğu mayonez veya ağır süzme yoğurtlar içerirken, bu tarif lor peynirinin yüksek protein gücüyle tam bir sporcu ve diyet dostudur. Zeytinyağı kalbe faydalı omega yağ asitleri sağlarken, sarımsak ve kekik ise bağışıklık sistemini destekleyen doğal birer antioksidandır. Diyette olanlar veya protein alımını artırmak isteyenler için harika, hafif ve çok lezzetli bir alternatiftir.
Yorumlar
Yorum Gönder