Yulaf Puding - Glutensiz Tatlı Atıştırmalık - Şekersiz Yulaf Puding

                  YULAF PUDING

Fit Yulaflı Puding

Önceki tarifimde kakaolu puding yapmıştım.Bu kakolu pudingin sade versiyonu kakao sevmeyenler veya tüketmek istemeyenler için.Bu tarifi canım sütlü tatlı çekince yapıyorum.Küçük kız kardeşimde bunu çok tadını çok beğeniyor.Hem yumuşacık hemde sütlaç tadını doğrudan veriyor.Sizde bu tarifi gün içinde sütlaç tadında bir tatlı istiyorsanız denemenizi öneririm.içinde  hurma dolgusu yaptım kaşığı batırınca içinden bu dolgu akıyor ve bunu gerçekten çok beğeniyorum.Pişirmesi ve hazırlaması toplamda en fazla 10 dakika sürüyor.Tatlıyı akşamları yemek istiyorsanız buzdolabında sabahtan akşama üstünü kapatarak bekletebilirsiniz.Buzdolabında en fazla 2 gün bekleyebilir 2 günden fazla bekletine tadında bir değişiklik olur.Yani ilk günkü tazeliğini kaybeder.O yüzden 2 günden fazla bekletmemenizi öneririm.

Neden Fit Yulaflı Pudingi Öneriyorum , İçeriği Nedir ?

Ben glutensiz yulaf ve kakao kullanıyorum.Böylelikle hem glutensiz ve şekersiz bazen de vegan tarifler yapıyorum.Gluten hassasiyeti olanlar veya glutensiz beslenenler için de tariflerimin faydalı olacağını düşünüyorum.Şeker , kilo verme , sağlıklı kilo alma diyetindeyseniz de sağlıklı tariflerimi denemenizi tavsiye ederim.Ben sağlıklı bir şekilde kilo alma sürecindeyim.Hem de şekersiz besleniyorum.Tariflerimde zengin içerikli ve bol vitaminli atıştırmalıklar var bunları hem tüketerek deneyimliyorum hem de sizinle paylaşıyorum.Spor öncesi veya sonrası için bol enerjili fit sağlıklı  tariflerimi deneyimleyip sizinle paylaşmaya devam edeceğim. Sütlaç tadında yulaflı pudingimin içinde Bal kullandım.Gerçekten orijinal katkısız bal bulabiliyorsanız çok şanslısınız.Çoğu fırına girmeyen tatlılarımda / pişmeyen soğuk tatlı atıştırmalıklarda balı kullanıyorum.Bal ve yulafın sindirim sistemine olan faydaları da çok iyi.Bal ve yulafın birlikte faydalarını sizinle paylaşmak istiyorum.

Bal ve Yulafın birlikte faydaları:

Uzun Süreli Enerji: Yulafın karmaşık karbonhidratları kan şekerini dengelerken, balın doğal şekerleri vücuda hızlı ve temiz bir enerji sağlar.

Güçlü Sindirim: Yulaftaki yüksek lifler (beta-glukan) bağırsak hareketlerini düzenler, balın antioksidan yapısı ise mideyi rahatlatır.

Uzun Süre Tokluk: Lif ve doğal bileşenlerin birleşimi, iştahı kontrol altına alarak diyet yapanlarda tatlı krizlerini önler.

Kalp Sağlığı: Yulaf kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olurken, bal damar sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.

Sütlaç Tadında Pudingin İçinde Neler var ?

Puding için :

3 Su bardağı  Süt

Yarım su bardağı Öğütülmüş Yulaf

3 Tatlı kaşığı Bal

1 Muz

Badem Parçacıkları(isteğe bağlı)

İçindeki Dolgu İçin :

1 hurma 

Yarım Muz

Üstünü süslemek istiyorsanız : Badem parçacıkları , Hindistan cevizi tozu , Tarçın vb. kullanabilirsiniz.Ben antep fıstığı parçalarıyla süsledim.

Sütlaç Tadında Pudingin Yapımı

1.İlk önce yulaf ve sütü birlikte pişiriyoruz.Süt öncede soğuk olursa(buzdolabında bekletilmiş süt) daha güzel bir kıvam olur.

2.Süt ve yulaf ortama 7 dakikada pişer.Kaynayınca altını kapatın.

3.Muzu güzelce ezip Yulaflı süte ekleyin ve karıştırın.Sonra istediğiniz kadar Bal ekleyin ben 3 tatlı kaşığı ekledim.Pudingi iyice karştırın ve kaselere dökün.Kaselere döktükten sonra muz dilimleri ekledim.Sizde isteğe bağlı ekleyebilirsiniz.

   

4.Daha sonra içine sevdiğiniz kuruyemişi ekleyebilirsiniz ben badem parçacıkları ekledim.

5.İç dolgusu için Yumuşak bir hurmayı ve muzu birlikte çatalla ezerek karıştırdım.Ve muz dilimleri üzerine o dolguyu ekledim.Üstüne tekrar Yulaflı pudingi döktüm Bu fotoğrafta iç dolgusunu göstermek istedim.

6.Sütlaç tadında iç dolgulu pudingim hazır.Üstünü antep fıstığı parçalarıyla süsledim. Afiyet olsun sağlıkla ve sevgiyle kalın.

Sütlaç Tadında Puding Besin Değerleri

Aşağıdaki değerler, puding için kullanılan 3 su bardağı süt, yarım su bardağı öğütülmüş yulaf, 3 tatlı kaşığı bal, 1 adet muz, isteğe bağlı badem parçacıkları ile içindeki dolgu için kullanılan 1 adet hurma, yarım adet muz ve üzeri için tercih edilen antep fıstığı parçaları dahil edilerek hesaplanmıştır.

Toplam Tarif Değerleri

Toplam Kalori 765 kcal

Karbonhidrat 124.5 gram

Protein 25.8 gram

Yağ 16.8 gramdır

1 Kase Puding Değerleri (Tariften 3 kase çıktığında)

Kalori 255 kcal

Karbonhidrat 41.5 gram

Protein 8.6 gram

Yağ 5.6 gramdır

Sağlık Notu

Bu tarif, geleneksel sütlaçtaki rafine beyaz şekeri ve glisemik indeksi yüksek olan beyaz pirinci tamamen hayatımızdan çıkarıyor. Yulafın yüksek lifli yapısı sindirim sistemini korumaya yardımcı olurken, sütün kaliteli protein yapısıyla birleşerek uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bal, muz ve hurmanın doğal meyve şekerleriyle tatlandırıldığı için kan şekerini aniden yükseltmez ve tatlı krizlerini en sağlıklı yoldan önler.

Porsiyon Önerisi Belirleme ve Nasıl Servis Edilir

Bu nefis sütlaç tadındaki fit pudingi ikindi üstü ara öğünlerinizde veya akşam tatlı kaçamaklarınızda 1 kase şeklinde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Servis ederken pudinglerin üzerini tarifin ruhuna çok yakışacak toz tarçın serpiştirerek süsleyebilir, yanına ekleyeceğiniz badem parçacıkları, file fındık veya renk katacak taze nane yaprakları ile görselliği daha da zenginleştirebilirsiniz. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra yanında taze demlenmiş bir fincan yeşil çay ya da filtre kahve eşliğinde ferahlatıcı bir sunum yapabilirsiniz.