Yumurtalı & Avokadolu Meze - Yüksek Proteinli Glutensiz Meze

Yumurtalı & Avokadolu Meze

Diyetteyken bol proteinli atıştırmalık ve meze arıyorsanız , doğru tariftesiniz.Bu tarif hem çok yumurta yedirten , glutensiz harika diyetik bir tarif.Ben bazı günler kaynatılmış Yumurtayı sade yiyemiyorum.Ama bu tarifte Avokado ve Limon yumurtanın nötr tadını giderip , harika bir lezzete ulaşmasını sağlıyor.Bu tarifi günün her saatinde bence tüketebilirsiniz bu size kalmış  aşağıda kalorisini ve nasıl servis edileceğini de paylaşacağım.Tadı harika yapmanızı kesinlikle öneririm.Hem çok hafif hem de yüksek proteinli.Yapılışı da çok kolay.Avokadoyu nasıl kullanacağını neyin içine katacağını bilmeyenler içinde eminim güzel bir fikir

 olucak.

Avokadolu & Yumurtalı Meze Tarifi Neden Öneriyorum , İçeriği Nasıl ?

Glutensiz ve yüksek proteinle beslenmek isteyen , spor yapan bireyler , sağlığına dikkat eden gerçekten hem sağlıklı hem lezzetli yiyecekler tüketmek isteyenler için harika bir meze.İçerdiği Avokadonun verdiği yumuşak tad,Limonun harika elşikiği,Yumurtanın yüksek proteini tarifi harika kılıyor.Kahvaltıda , öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde salata yerine gidebilecek güzel bir tarif.Bu tarifin Vegan versiyonunu diğer tarifimde yaptım.Sayfamda Vegan bölümünde hem meze ve tatlılar , atıştırmalıklar var.Ben burda deneyip beğendiğim her türlü tarifi sizinle paylaştığım için mutluyum.Aklımda da ürettiğim farklı tüm tarifleri sizinle paylaşmaya devam edicem.Bu saydığım tüm malzemelerin birlikte karışımı tüketildiği zaman ekstaradan faydaları var.Şimdi Avokado ve Yumurtanın birlikte tüketildiğindeki faydalarına değinelim.

Yumurta ve Avokadonun Birlikte Tüketmenin Başlıca Faydaları

• Maksimum Vitamin Emilimi: Yumurta sarısındaki yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K), avokadodaki sağlıklı yağlar sayesinde vücut tarafından çok daha yüksek oranda emilir. 
• Uzun Süre Tokluk: Yumurtadaki yüksek kaliteli protein ile avokadodaki sağlıklı yağlar ve lifler sindirimi yavaşlatır; kan şekerini dengeler. 
• Kas ve Kemik Sağlığı: Yumurta kas kütlesini korumaya ve geliştirmeye yardımcı olur. 
• Cilt ve Göz Sağlığı: Güçlü antioksidan bileşimleri sayesinde hücre yenilenmesini destekler. 

Avokado ve Limonun Birlikte Tüketmenin Başlıca Faydaları

• Kararmayı Engeller: Limon suyu avokadonun hava ile temas ettiğinde oksitlenip kararmasını önler ve taze kalmasını sağlar.
• Demir Emilimini Artırır: Avokadoda bulunan bitkisel kaynaklı demir, limondaki yüksek C vitamini sayesinde vücut tarafından çok daha kolay emilir.
• Güçlü Antioksidan Kalkanı: Limondaki C vitamini ve avokadodaki E vitamini birleşerek hücreleri yaşlanmaya ve serbest radikallere karşı korur.
• Bağışıklık Sistemini Destekler: Her iki besinin mikro besin değerleri bağışıklık hücrelerinin normal fonksiyonuna katkıda bulunur.
• Sindirimi Kolaylaştırır: Limonun asidik yapısı mide asitlerini uyarırken, avokadonun yüksek lif içeriği bağırsak hareketlerini düzenler.

Avokado & Yumurta Mezesi İçindeki Malzemeler

1 Avokado(boyutu farketmez)

1 küçük boy Soğan

2 yemek kaşığı Limon suyu

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

3 tane kaynatılmış Yumurta

1 yemek kaşığı Labne

*Yumurtalar önceden kaynatılmış buzdolabında bekletilmiş olabilir.

*Labne yok lor peyniri kullanılabilir.

*Soğan yerine soğan tozu veya sarımsak tozu kullanılabilir.

Mezeyi Yapma Süresi

* Malzemeleri hazırlamak yumurtaları , soğanı , avokadoyu soyma süresi : 7 dk

* Mezeyi  Ezme ve Yapma Süresi : yaklaşık 6 dakika

*Mutfak robotuyla Mezeyi Ezmek : 2 dakika 

*Hazır pişmiş/kaynatılmış yumurta yoksa yumurtaları pişirme süresi : 10 dk

Avokado & Yumurta Mezesi Yapılışı

1.Yumurtaları 10 dakika kaynatıyoruz orta ateşte kaynatıyoruz.Kaynarken 1 çay kaşığı tuz serpelim.(kabukların daha kolay soyulmasını sağlar)

2.Yumurtalar kaynayıp pişince soğuk suda bekletelim.Avokadoyu ikiye dikey şekilde bölelim.Yemek kaşığı ile avokadoyu kabuğundan ayıralım.

3.Mezeyi yapacağınız geniş bir kaseye Yumurtaları kabuklarından soyup kaseye koyalım.Küçük soğani küp küp minik doğruyalım.Yumurta ve soğanları birlike iyice ezelim.Ezmek için olan bir aparatınız varsa güzel olur.

4.Yumurta ve soğanı iyice ezdikten sonra avokadoyu , labneyi ve limon suyunu , zeytinyağını  ekleyelim.Birlikte hepsini karıştıralim.

5.Mezeyi servis edeceğiniz tabağa dökelim ve güzelce yayalım.Mezeniz Hazır Afiyet olsun!

Mezeyi  Nasıl Servis Edelim ?

Üstüne ;

Ceviz ve Badem 

 Nane yaprakları

 Bezelye taneleri 

Avokado Dilimleri

Salatalık Dilimleri

Ekmek diliminin üzerine sürülmüş şeklinde

Üstüne Zeytinyağı

sevdiğiniz türde baharatlar ekleyip servis edebilirsiniz.

Baharat olarak ; 

Kuru nane

Toz biber

Kimyon

Kekik gibi sevdiğiniz baharatları ekleyerek servis edebilirsiniz.

Saklama Yöntemleri 

*Buzdolabında en fazla 1 gün bekletebilirsiniz.İçinde yumurta olduğu için kabalı bir kutuda saklamanızı öneririm.

*Akşamdan hazırlayıp sabah tüketmek istiyorsanız kapalı bir kutuda buzdolabında saklayabilirsiniz.Mezede koyuluk rengi görebilirsiniz çünkü Avokado bekleyince kararan bir meyvedir.

Avokado&Yumurtalı Mezenin Kalori Hesabı

Malzeme | Kalori (kcal) 

3 Adet Haşlanmış Yumurta :  225

1 Adet Avokado (Orta Boy) : 240 

1 Yemek Kaşığı Labne (Yarım Yağlı) : 30 

 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı  : 40 

1 Küçük Boy Kuru Soğan :  30 

Yarım Limonun Suyu :  6 

TOPLAM (Tüm Meze) :  571 kcal

Porsiyon Başına Değerler (2 Kişilik Paylaşılırsa):

1 Porsiyon Kalorisi: 285 kcal

Protein: 11.7 g

Sağlıklı Yağ:  22.1 g

Net Karbonhidrat: 8.5 g