Şekersiz Hurmalı Kurabiye
Sizin için hurmalı harika bir kurabiye denedim ve bunu sizinle paylaşmak istiyorum.Sürekli yapıyorum çayın ve kahvenin yanında harika oluyor.İçi kıtır kıtır hurma tadında çok güzel bir kurabiye.Hazırlaması en fazla 10 dakika pişirmeside 15 dakikanızı alır.Misafir gelmeden önce veya canımız fit unsuz şekersiz kurabiye istediğinide bence kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif.Hemde içinde çok malzeme de yok.Yapıldıktan sonra 4 gün kapalı bir kutuda dayanır.Ben güneş görmeyen serin bir yerde saklıyorum.Sizde isterseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz.Hem çocuklar için hem de yetişkinler için hafif doğal çok güzel bir atıştırmalık.
Neden Şekersiz Fit Kurabiyeyi Öneriyorum , İçeriği Nasıl?
Hurmalı Unsuz Şekersiz Kurabiyem Vegan ve glutensiz diyete uygundur.Tatlandırıcı olarak çoğunlukla içinde Hurma kullandım.Kakao ile kurabiyeye renk katmak istedim ama kakao kullanmak zorunda değilsiniz.Yağ açısından Tahini tercih ettim.Tahin ve Hurma harika bir ikili.Tahindeki sağlıklı yağlar ve Hurmadaki lifler enerjinin kana daha yavaş ve dengeli karışmasını sağlar.Kurabiyemde de bu ikilinin yer alması bizim içinde çok fayda sağlamakta.Kurabiyenin üstüne Susam serptim böylelikle daha da kaliteli ve zengin içerikli yağlara sahip bir kurabiye oldu.Portakal suyu , çay , kahve tüm içeceklerin yanına çok yakışıyor ve yapmanızı tavsiye ederim.
Hurma ve Tahinin Birlikte Faydaları
Kemik ve Diş Sağlığı: Tahin, bitkisel kalsiyum açısından oldukça zengindir. Hurmadaki magnezyum ile birleştiğinde kalsiyumun emilimi artar, kemik yapısı güçlenir.
Kansızlıkla Mücadele: Hem hurma hem de tahin, kan yapımını destekleyen demir minerali içerir. Demir eksikliği kaynaklı halsizlik ve yorgunluğun azalmasına yardımcı olur.
Bağışıklığı Güçlendirir: Tahinde bulunan çinko ve hurmadaki zengin antioksidanlar, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
Sindirim ve Mide Sağlığı: Doğal lifli yapısıyla hurma sindirimi destekler. Tahin ise içerdiği yağ asitleri sayesinde ölçülü tüketildiğinde mide mukozasını yumuşatıcı bir etki gösterebilir.
Şekersiz Unsuz Kurabiye İçindeki Malzemeler
6 Hurma (hurma türü farketmez)
Yarım su bardağı Yulaf(öğütülmüş olur farketmez)
Yarım su bardağı Tahin
Kakao(2 yemek kaşığı)
Öğütülmüş Ceviz(2 yemek kaşığı)
Öğütülmüş Badem(2 yemek kaşığı)
Kuru üzüm(istediğiniz miktarda)
Dikkat Edilmesi Gerekenler
-Eğer Sert bir hurmanız varsa kıvam ele yapışmaz normal bir kıvam olur.Normal mutfak dolabında beklemiş hurmalar zaten normal yumuşaklığa sahip olur.Ama eğer yumuşak türden bir hurma ise kıvam biraz yumuşak olur.Yulaf ekleyerek bu kıvamı düzenleyebilirsiniz.
- Kuruyemiş ve kuru meyve olarak ceviz,badem ve kuru üzüm kullandım siz sevdiğiniz başka şeyler kullanabilirsiniz.
Hurmalı Şekersiz Fit Kurabiye Yapılışı
1.Robot ile yapıcaksanız robotun içine Tahin ,Kakao , Yulaf ve Hurmaları ekleyelim.İnce bir kıvam olana kadar karıştırıcıdan geçirelim.
2.Robotunuz yoksa Hurmaların üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip çatal ile ezip püre haline getirebilirsiniz.Ardından Yulaf , kakao ve tahini ekleyip karıştırabilirsiniz.Bahsettiğim gibi kıvam yumuşaksa yulafla dengeleyebilirsiniz.
3.Karışımın içine sevdiğiniz kuruyemiş ve kuru meyvelerden ekleyebilirsiniz.
Ceviz ve bademler ince un gibi değilde daha parçacık halinde olursa daha güzel olur.
4.Karışımımız hazır olunca elinizle yuvurlayarak top toplar yapabilirsiniz.Yulaf eklediğiniz takdirde hala yumuşaklık varsa sorun etmeyin.Ele alınıp top haline getirilince toparlayacak.Dokunmak istemiyorsanız tatlı kaşığı yardımıyla veya kalıpla yapmak istiyorsanız kalıbın içine koyarak yapabilirsiniz.
5.Herhangi bir yağ kullanmadım ama kullanmak isteyene öneri olarak Hindista cevizi yağı kullanabilirsiniz.Kurabiyenin üzerini Susam ile süsledim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.
Şekersiz Unsuz Kurabiye Besin Değerleri
Aşağıdaki değerler, kurabiye harcı için kullanılan 6 adet hurma, yarım su bardağı yulaf, yarım su bardağı tahin, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı öğütülmüş badem ve kuru üzüm dahil edilerek hesaplanmıştır.
Toplam Tarif Değerleri
Toplam Kalori 985 kcal
Karbonhidrat 88.5 gram
Protein 26.2 gram
Yağ 59.8 gramdır
1 Adet Kurabiye Değerleri (Tariften 10 adet çıktığında)
Kalori 98 kcal
Karbonhidrat 8.8 gram
Protein 2.6 gram
Yağ 6.0 gramdır
Sağlık Notu
Bu tarif, rafine un ve beyaz şeker içermediği gibi içeriğindeki tahin sayesinde vücudumuza son derece faydalı sağlıklı yağ asitleri ve kalsiyum desteği sağlar. Ceviz ve bademden gelen mineraller beyin sağlığını korurken, hurma ve kuru üzümün doğal lifleri tatlı ihtiyacını karşılarken uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Özellikle glutensiz beslenenler ve ketojenik/düşük karbonhidratlı alternatif arayanlar için harika bir enerji kaynağıdır.
Porsiyon Önerisi Belirleme ve Nasıl Servis Edilir
Bu besleyici ve tok tutan kurabiyeleri gün içindeki kahve molalarınızda veya çay saatlerinizde porsiyon kontrolü sağlamak adına 1 veya 2 adet şeklinde keyifle tüketebilirsiniz. Servis etmeden önce kurabiyelerin üzerini ince şeritler halinde gezdirilmiş çok az eritilmiş bitter çikolata ile süsleyebilir veya üzerlerine bütün fındık, fıstık taneleri bastırarak görselliği daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz. Sunum tabağına aldıktan sonra dilerseniz üzerlerine hafifçe hindistan cevizi tozu serpiştirebilir, yanında sıcacık bir bardak süt veya sert bir filtre kahve eşliğinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder