Fıstık ezmeli ve Çikolata Soslu Fit Kurabiye - Glutensiz - Şekersiz Sağlıklı Kurabiye

 Fıstık Ezmeli ve  Çikolata Soslu Fit Kurabiye

Bazen canım bitter çikolata çekiyor.Ama bunu böyle sade yemek istemiyorum.Çay ve kahvenin yanına yakışacak çikolatayla kurabiyenin buluşmuş harika halini size göstermek istiyorum.Kurabiyenin alt kısmında bir antep fıstığı ezmesi üzerinde de bitter çikolata var.Hem katmanlı hem de gerçekten çok lezzetli.Çocuklarında beğeneceği , diyette de tüketebileceğiniz çok malzeme gerektirmeyen harika bir kurabiye.Ben genelde gün içinde kahvaenin yanında yapıyorum.3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor , Cam kavanozda kapalı şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz.Çok yoğunsanız , boş gününüzde bu kurabiyelerden fazla yapıp kapalı poşetlerde derin dondurucada 3-6 ay arasında saklayabilirsiniz.Kurabiyeleri buzlukta saklayacaksanız iyice soğuduklarına emin olun.İstediğiniz zaman kurabiyeleri buzluktan çıkarıp fırında ısıtabilirsiniz.

Neden Fit Çikolata Soslu Kurabiyeyi Yapmanızı Öneririm , İçeriği Nedir?

Hem az malzemeli hem de gluten - şekersiz diyete uygun.Bitter çikolatayı temiz içerikli güvenilir bir yerden alıyorsanız büyük ihtimal şeker oranı düşük kakao oranı yüksek kaliteli bir bitter çikolatanız vardır.Kullandığım Antep fıstığı ezmesinin de içeriği doğal şeker olan yani bal + antep fıstığı şeklinde olduğu için doğru antep fıstığı ezmesini kullandığımı düşünüyorum.Antep fıstığı ezmeniz yoksa sadece bitter çikolata da kullanabilirsiniz.Veya şeker hastalığınız varsa  ve bu konuda hassasanız  antep fıstığı ezmesi yerine alternatif olarak Klasik fıstık / yer fıstığı ezmesi kullanabilirsiniz.belkide antep fıstığına karşı alerjiniz de olabilir.Bu yüzden sadece  bitter çikolata da deneyebilirsiniz.Ben spor yapanlar içinde enerji verici bir kurabiye olduğunu düşünüyorum.Bitter çikolatanın genel faydalarından da bahsedelim.

Başlıca Faydaları

Güçlü Antioksidan Kaynağıdır: Vcuttaki serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltır ve hücre hasarını önler. 

Beyin Fonksiyonlarını Geliştirir: Beyne giden kan akışını artırarak odaklanmayı, hafızayı ve bilişsel performansı destekler. 

Stresi Azaltır ve Mutluluk Verir: Endorfin ve serotonin (mutluluk hormonu) salgılanmasını uyarır, stres hormonu kortizol seviyesini düşürür. 

İnsülin Direncini Düzenler: Kakao oranı yüksek bitter çikolatalar, vücudun insülini daha iyi kullanmasına katkı sağlayarak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Bitter çikolata tüketiminde kendi diyetinize göre kalori hesaplaması yapılarak tüketilmesi gerekir.Ben bir kurabiyemin üstüne 1 tatlı kaşığı bitter çikolata kullandım.

Fit Çikolata Soslu Kurabiyenin İçindeki Malzemeler

5-6 Tane Normal Hurma

3 yemek kaşığı Kakao(glutensiz tercih edebilirsiniz)

Yarım su bardağı Yulaf Unu

3 yemek kaşığı Tahin

Yarım paket kabartma tozu(olmasada olur)

 

Üstüne Yarım paket Bitter Çikolata

Fıstık ezmesi türleri

Antep Fıstığı Ezmesi(her kurabiyeye 1 çay kaşığı kadar kullandım)

Kakao kullanmak zorunda değilsiniz.(isteğe bağlı)

Hurmalar ne kadar yumuşaksa kıvam o kadar yumuşak olur.

Fit Çikolata Soslu Kurabiyenin Yapılışı 

1.İlk önce Hurmalar sertse biraz sıcak suda 5 daika bekletelim ve püre haline getirelim.

2.Yulaf , kakao , tahin ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.Eğer kıvam ele alınmayacak kadar yumuşaksa yulafı arttırabilirsiniz.

3.Eğer robotunuz varsa aynı şekilde hurma çekirdeklerini çıkarıp ve tüm malzemeleri birlikte robottan geçirebilirsiniz.Kıvam yumuşaksa yulaf ekleyebilirsiniz.

4.Artık yulaf karışımı hazır olunca elimize alıp yuvarlak şekile getirelim.Ve fırın tepsisine dizelim.

5.Kurabiyelerin ortasına baş parmağımızın ucuyla bastırıp bir çukur oluşturalım.Çünkü içine fıstık ezmesi , bitter çikolata ekleyeceğiz.

6.Kurabiyeleri 180 derece 20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

7.Kurabiyeler pişerken bitter çikolatayı eritelim.Ketılda sıcak su kaynatalım.Boş bir kaseye bitter çikolatayı parçalayalım.Ve bu kaseyi boş bir tabağa koyalım.Tabağın içine sıcak su dökelim.Bu sayede sıcak su kasenin altına denk gelicek ve çikolata eriyecek.(Başka çikolata eritme yönteminiz varsa kullanabilirsiniz.)

8.Kurabiyeler pişince biraz soğumasını bekleyelim.Kurabiyeler soğuduktan sonra çukur olan yerlere antep fıstığı ezmesi sürdüm ve üstüne 1 tatlı kaşığı bitter çikolata döktüm.

9.Siz antep fıstığı  ezmesi yerine başka sevdiğiniz soslar kullanabilirsiniz.Kurabiye üzerindeki çikolata sosunun biraz soğuyup tüketilmesini öneririm.Afiyet olsun sağlıkla ve sevgiyle kalın.

Fit Çikolata Soslu Kurabiye Besin Değerleri

Aşağıdaki değerler, kurabiye harcı için kullanılan 5 veya 6 adet hurma, 3 yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı yulaf unu, 3 yemek kaşığı tahin, kabartma tozu ile üzeri için kullanılan yarım paket bitter çikolata ve her bir kurabiye için 1 çay kaşığı antep fıstığı ezmesi dahil edilerek hesaplanmıştır.

Toplam Tarif Değerleri

Toplam Kalori 1050 kcal

Karbonhidrat 98.4 gram

Protein 27.2 gram

Yağ 60.5 gramdır

1 Adet Kurabiye Değerleri (Tariften 10 adet çıktığında)

Kalori 105 kcal

Karbonhidrat 9.8 gram

Protein 2.7 gram

Yağ 6.0 gramdır

Sağlık Notu

Bu enfes kurabiye, rafine un ve beyaz şeker içermediği gibi içeriğindeki tahin ve antep fıstığı ezmesi sayesinde vücudumuza son derece faydalı sağlıklı yağlar, lif ve bitkisel protein desteği sağlar. Kakao ve bitter çikolatadan gelen antioksidanlar bağışıklık sistemini desteklerken, hurmanın doğal lifli yapısı tatlı ihtiyacını en masum şekilde karşılar ve kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Gluten hassasiyeti olanlar veya daha temiz beslenmek isteyenler için harika bir gurme alternatiftir.

Porsiyon Önerisi Belirleme ve Nasıl Servis Edilir?

Bu yoğun lezzetli ve besleyici kurabiyeleri çay saatlerinizde veya kahve yanındaki ara öğünlerinizde porsiyon kontrolü amacıyla 1 veya 2 adet şeklinde keyifle tüketebilirsiniz. Servis ederken kurabiyelerin üzerini ekstra olarak parça fındık, file badem veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyerek görselliği daha da ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerindeki çikolata ve fıstık ezmesi dolgusunun hafifçe yumuşaması için dilerseniz tüketmeden hemen önce çok hafif ısıtabilir, yanında sıcacık bir fincan filtre kahve veya bitki çayı eşliğinde servis edebilirsiniz.